Girlycake

Oui on peut préparer des cupcakes sans beurre, avec moins de sucre et ils sont réussis !

Ingrédients

1 pot de yaourt nature 0%
2 pots de farine et 1 un de poudre d'amandes

1 petite cuillère à café d’essence d’amandes amères, ou vanille, ou un peu de cannelle au choix
1 sachet de levure
3 Cac d'édulcorant liquide résistant à la cuisson (ou l’équivalent en édulcorant de 150g de sucre) + 1 peu d’édulcorant pour cristalliser la menthe
3 œufs + 1 blanc
100g de compote de pommes avec morceaux

Quelques feuilles de menthe

Recette

Mélanger tous les ingrédients

Répartir dans de petits moules en silicone
enfourner dans un four préchauffé à 180 pour+- environ 25 minutes

Tremper les feuilles de menthe dans un blanc d'œuf légèrement battu puis dans un peu d'édulcorant et faire sècher soit 12 h sur du papier sulfurisé , soir à l'entrée d'un four tiède

Les pommes et l'amande s'allient de façon surprenante à la menthe....