Girlycake

Comme les cupcakes, les whoopy pies nous viennent des Etats Unis, font fureur à Londres et débarqueront bientôt chez nous !

Plus simples et moins sucrés que les macarons ils ont aussi tout pour plaire aux gourmands et aux amateurs d’anciennes saveurs.

Ils sont originaires de Pennsylvanie dans son comté Amish : Lancaster

 

Les Whoopie ont un goût particulier et l’arôme de la poudre de cacao cuit mélangé avec de la farine, de la cassonade, du  lait,…. La saveur forte du chocolat est complétée et améliorée par le marshmallow…. Un délice

 

 

 

 

Ingrédients biscuits

 

50grs de farine

 

200 gr de maïzena
75 grs de cacao en poudre
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil à café de levure chimique
1/2 cuil à café de sel
160grs de beurre mou
150grs de sucre brun (ou blanc)
1 œuf
250ml de lait écrémé

 

 

Recette

 

Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel dans un saladier.
mélanger  le beurre presque fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'œuf et le lait.
Bien mélanger puis ajouter le mélange farine en continuant à battre.
Disposer des tas de pâte (1 cuillère à café ou à soupe) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Faire cuire environ 10 minutes, parfois un peu moins: le dessus des biscuits doit être souple au toucher. Laisser refroidir sur une grille

 

 

 

Ingrédients intérieur :

 

Tranches de marshmallow déposées entre 2 coques.

1 ou 2 minutes au four pour faire fondre.

 

Résultat: